Schnelles aus der Kürbisküche

Guten Morgen Ihr Lieben,
heute mal zu ganz ungewohnter Zeit, aber da ich schon früh auf war, hab ich noch ein bisserl Zeit um zu posten, denn am Abend komme ich derzeit kaum zu was.
Danke für eure lieben Genesungswünsche und Worte für Sammy, ihm geht es ein klein wenig besser, zumindest hat er nicht mehr so viel Angst vor uns und er verkriecht sich nimmer, aber mit dem Fressen ist es noch nicht so wie gewünscht. Aber wir hoffen, dass wir das in ein paar Tagen auch wieder hin bekommen.
Da ich auch am Abend kaum zum Kochen komme, gibts meisst nur TK-Fertiggerichte oder kalte Küche, deswegen musste zwischendurch mal wieder etwas gesünderes auf den Tisch und so gab es
Kürbispuffer mit Feta (soooooo lecker!!!)

Ich war ja bis vor ein paar Wochen nicht wirklich so der große Kürbisfan, aber dann hab ich eine so leckere Kürbissuppe gegessen und seitdem mag ich den Kürbis nicht nur als Deko ;-).
Die Kürbispuffer gehen wirklich sehr schnell und wer es nachkochen mag, hier kommt das Rezept:

Ich hab einen Hokkaido genommen, aber es geht natürlich auch jede andere Sorte.

....und dazu gab es bei uns Kräuterquark (fertig gekauft und mit Lauchzwiebeln aufgepimpt).

 ...und einen Tomatensalat, den hat Blondie aber vergessen zu fotografieren! :-(, hätte sich farblich bestimmt auch gut auf dem Foto gemacht. Die Kürbispuffer waren superlecker und die mach ich garantiert noch öfters in der Kürbissaison.
Jetzt nach dem vielen Orange noch ein bisserl der Lieblingsfarbton ;-)...
Schaut mal was am Montagabend an meiner Türe hing, als ich nach Hause kam, ist das nicht superschön????

Danke liebe Karin, ich hab mich sehr über diese wunderschöne Herz gefreut!   

Jetzt wünsche ich euch eine schöne Restwoche, mein "Lieblingseingeborener der Freitag" ist schon in Sicht und winkt schon heftig, aber heute wird noch ein anstrengender und langer Arbeitstag.

Alles Liebe für euch